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柿の葉寿司は、奈良県民?吉野人のソウルフードです。 吉野川・紀の川流域の行事食で、実家では、柿の葉寿司を作る道具(木枠や重石)があり、祭りの頃に手作りしていました。 吉野郡や五條市だけでなく、和歌山県の紀の川流域でも作る […]


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